Opskrifterne

fra GF 2010  

Hønsetærte
 
Dej: 200 g mel
      100 g marg.
       1    æggeblomme
      1/2  dl koldt vand 
 
Dejen æltes sammen og sættes i køleskab ca 1 time. Rulles ud mellem 2 stykker bagepapir.
 
Fyld: 3-400 g kyllingebryst
        1 løg
        100 g revet ost
         3 dl piskefløde
         4 æggeblommer
         bacon i tern
         1/4 tsk muskatblomme
         salt/peber
 
Dejen lægges i formen,  prikkes og forbages ved 200 gr. i 10 min.
Det kogte kød skæres i tern, bacon svitses, løg svitses.
Bacon, løg og kylling lægges på dejen, osten, æggeblommer, fløde og krydderier røres sammen og hældes over.
 
Bages ca 45 min ved 200 gr.
 
Tærten kan fint fryses og varmes. 
 

Broccilisalat
 
1 hoved broccoli skåret småt ud ( endelig ikke kogt!!!!!)
2 æbler i små/mindre tern
fintsnittet rødløg
1-2 håndfulde rosiner
1 håndfuld saltede nødder eller lignende
 
Det hele blandes sammen med 2 spsk Miracle Whip - jeg bruger den magre.
Brug endelig ikke for meget dressing, det smager ikke godt og virker fedtet.


Toves rabarberkage
 
500 g rabarber
1,5 dl sukker
evt lidt maizenamel til at jævne rabarberne
 
dej:
1 dl mel
125 g kokosmel
1/4 tsk bagepulver
2 dl sukker
125 g marg.
1 æg
 
Rabarberne snittes, lægges i et ovnfast fad. Sukker og gerne 1 spsk maizenamel drysses over.

Dejen æltes sammen og lægges på frugten.
 
Kagen smager også rigtig godt med anden frugt som f.eks. jordbær eller æbler - undlad da kanel - det er ikke godt sammen med kokos.
Reguler evt på sukkermængden, ved jordbær og æbler bruges væsentligt mindre sukker.
 
Kagen kan serveres med creme fraiche eller flødeskum.
Skal man rigtig gøre det rigtig lækkert, er det vidunderligt med soft ice til.
 
Velbekomme!
Mange hilsner
Mette